1er FoodCamp de Grenoble le 26 juin 2011

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Le 26 juin 2011, de 10h à 17h30, rendez-vous à l’Atelier …Et Toque ! à Grenoble pour la 1ère édition du FoodCamp de Grenoble : une rencontre entre passionnés de cuisine, blogueurs, Chefs et artisans locaux, pour une journée de partage autour de la gastronomie et des nouvelles technologies de l’information.

>> Informations pratiques

Pour participer au FoodCamp Grenoble 2011, il est nécessaire de s’inscrire. Pour des raisons d’espace et de confort, le nombre de participants est limité à 60 personnes, par ordre d’inscription.

>> LE “FOODCAMP” DE GRENOBLE, UN RENDEZ-VOUS CULINAIRE SOUS LE SIGNE DU PARTAGE

Cet événement est basé sur le principe des « BarCamps » : un événement gratuit, ouvert  qui rassemble les passionnés d’une thématique. Ce concept original de « non-conférence » séduit de plus en plus de curieux qui retirent beaucoup de cette expérience innovante et interactive. Par essence, ce type d’événement ne propose pas de programme entièrement défini à l’avance : toute sa richesse tient dans sa simplicité d’organisation. L’enthousiasme et la volonté de partager de chacun en feront un succès.

Le FoodCamp de Grenoble, initié par Nadège Perrin créatrice de l’agence Cook’appeal à Grenoble,  prendra ses quartiers à l’atelier culinaire …Et Toque! L’événement est thématisé sur la cuisine, la gastronomie, la nutrition, l’oenologie en lien avec l’univers du web participatif et des réseaux sociaux. L’objectif est de favoriser les échanges – sur place et par discussions en ligne – entre experts, Chefs cuisiniers et pâtissiers, artisans, amateurs passionnés, blogueurs et gourmands de tous horizons. Les échanges prennent la forme de tables rondes et d’ateliers pratiques en groupe.

Le FoodCamp de Grenoble 2011 accueillera des artisans locaux (torréfacteur, traiteur, fromager, pâtissier…), des chefs, des professionnels de la communication et de l’alimentation, des blogueurs de la région.

>> DES ANIMATIONS PARTICIPATIVES ET GOURMANDES !

- La Minut’ food : Les participants volontaires racontent devant la caméra, en 1 min, les souvenirs ou les émotions que leur évoque un ingrédient de leur choix. Les vidéos seront mises en ligne en live

- Les Ateliers pratiques :

  • Pâtisserie : Thierry Court, créateur pâtissier chocolatier, animera un atelier de pâtisserie, partagera sa passion et fera déguster ses meilleurs crus de chocolat.
  • Cuisine moléculaire : Jean-Marc de Kalys Gastronomie initiera les participants aux techniques et à l’utilisation de texturants alimentaires en cuisine
  • Photo culinaire : Philippe d’Image & Associés initiera les participants aux techniques de la photographie culinaire, avec les créations réalisées durant les ateliers précédents.
  • Œnologie : French Paradoxe mettra à disposition un jeu des arômes du vin pour une activité œnologique, ludique et autonome
  • … la liste est non exhaustive!

- Le Challenge culinaire : Durant 1h, 6 participants volontaires s’affrontent pour réaliser une recette improvisée à partir d’un panier de produits. Un Master chef revisité, avec comme Jury Mercotte et un grand Chef.

- Les Tables rondes : La gastronomie grenobloise existe-t-elle ?, Quelle alimentation équilibrée ?, Qui utilisent les réseaux sociaux ?, Terroir ou argument marketing ?, La cuisine est-elle (sur)médiatisation ?, Qu’est-ce qu’un QR-code ?, Les blogs une mode ?… autant de sujets à débats qui seront l’occasion pour professionnels et passionnés de partager leurs expériences et points de vue.

Les sujets seront définis en début de journée. Les comptes rendus seront postés sur le site et relayés sur les différents réseaux sociaux, pour permettre aux internautes de suivre l’événement.

>> LE DÉROULÉ DU FOODCAMP

10h00 : Accueil, networking, présentation des participants
10h30 : Tables rondes, ateliers
12h30 : Déjeuner-buffet, dégustation
13h30 : Tables rondes, ateliers
15h30/16h30 : Challenge culinaire
17h30 : fin du Foodcamp

Pour la pause déjeuner, le buffet  prendra la forme d’un « colunch ». Les artisans locaux partenaires et les participants apporteront leurs créations et les feront goûter. De quoi régaler les papilles, satisfaire les estomacs et partager de bonnes recettes qui bien sûr seront ensuite mises  en ligne sur le site !

>> LES PARTENAIRES

Nos premiers partenaires… (liste mise à jour régulièrement sur le site www.foodcamp-grenoble.com)

Cook’appeal : organisation, logistique, relations partenaires et presse  <> Et Toque ! : hôte, mise à disposition des locaux et du matériel <> Thierry Court - L’Instant Gourmand : animation d’un atelier pâtisserie, dégustation de chocolat <> Images & Associés : animation d’un atelier photographie culinaire <> Pani : fourniture de pains et viennoiseries <> French Paradoxe : jeu d’arômes de vin <> Kalys : animation d’un atelier cuisine moléculaire <> Le Ristretto : dégustation de cafés <> Cédric Bethomier : animation d’un atelier cuisine diététique <> Fromagerie Les Alpages, Bernard Mure-Ravaud : dégustation de fromages <> Traiteur de l’Etoile : dégustation de charcuteries <> Comtes de Provence : dotation de produits/spécialités aux fruits

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